طرز تهیه پیتزا مخلوط با انبه

طرز تهیه پیتزا مخلوط با انبه

مواد لازم :
 آرد سفید : دو پیمانه
 مایه خمیر سریع : 10 گرم
آب ولرم   :  2پیمانه
 روغن زیتون : چهار قاشق غذاخوری
انبه : یک عدد
کالباس دودی ورقه شده : 150 گرم
پنیر پیتزا مکعبی خرد شده :  150 گرم
گوجه فرنگی چری زرد نصف شده :  12 عدد
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم


طرز تهیه :
ابتدا آرد و مایه را به همراه کمی نمک در ظرف بزرگی بریزید و وسط آن را گود نمایید.
سپس آب را به همراه سه قاشق غذاخوری روغن زیتون درون مواد بریزید. آنها را با هم خوب مخلوط و روی سطح آن آرد بپاشید؛ سپس ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
بعد از آن خمیری که آماده کرده اید را درون ظرف برگردانید و روی آن را با پارچه نم دار یا پلاستیک چرب شده بپوشانید.
در این مرحله صبر کنید خمیر 30 دقیقه در جای گرم بماند و اندازه آن دوبرابر شود.
خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت گلوله درآورید.
هر گلوله را با کمک انگشتان به صورت یک دایره به قطر 15 سانتی متر پهن کنید به طوری که لبه های آن کمی ضخیم تر باشد.
انبه را پوست بکنید و هسته آن را درآورید . سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
انبه خرد شده را به همراه کالباس روی خمیرها بچینید و روی آن ها پنیر خرد شده و گوجه فرنگی چری قرار دهید.
نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید.
باقیمانده روغن را روی مینی پیتزاها بپاشید و آن ها را به مدت 10 دقیقه درون فر 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید.

 
منبع : ashpazonline.com