طرز تهیه دلمه نخود و سبزیجات

طرز تهیه دلمه نخود و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات:

 نخود آشی1/2 پیمانه

 پیاز متوسط1 عدد

 جعفری خردشده 1 قاشق سوپ خوری

 گشنیز خردشده1 قاشق سوپ خوری

کرفس3 ساقه

فلفل دلمه‌ای کوچک1 عدد

مواد لازم برای تهیه ی سس:

سرکه4 قاشق سوپ خوری

 روغن زیتون2 قاشق سوپ خوری

 نمک و فلفلبه مقدار لازم

طرز تهیه ی دلمه ی نخود و سبزیجات:

پیاز را پوست بکنید، بشویید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

نخود را آبپز کرده و سپس آبکش کنید. حالا همه مواد را در کاسه ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.

برای مزه‌دار کردن دلمه مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه افزوده، خوب مخلوط کنید. بهتر است با یک قاشق چایخوری شکر تیزی سرکه گرفته شود.