طرز تهیه شیرینی کره ای قرمز

طرز تهیه شیرینی کره ای قرمز

مواد لازم :

 آرد کامل : ۱و ¼  پیمانه

 شکر: ۱/۳ پیمانه

پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری

نمک : ¼ قاشق چایخوری

کره:نصف پیمانه

رنگ غذای قرمز : یک قاشق غذاخوری

شکلات سفید خرد شده : ۸۵ گرم

شورتنینگ : یک و نیم قاشق چایخوری

پسته خرد شده : برای تزیین

طرز تهیه :

فر را از قبل با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت آماده نمائید. 

در مخلوط کن آرد، شکر، پودر کاکائو و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره و رنگ قرمز را به آن بیفزائید و هم بزنید. آنها را طوری هم بزنید تا خرد و ریز شوند و به تدریج به شکل یک توپ در وسط مخلوط کن جمع شوند.

روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر را حسابی ورز دهید تا کاملا نرم شود. سپس آن را در دست گلوله کنید و آن را به ضخامت یک سانتی‌متر باز کنید. با قالب، آنها را به دایره های کوچک برش دهید. آنها را با فاصله از هم درون سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی شوند.

در یک قابلمه کوچک، شکلات سفید آب شده و شورتنینگ را روی حرارت ملایم ذوب نمائید. آنها را مدام هم بزنید. نیمی از کلوچه های پخته شده را درون مخلوط شکلات بگذارید. روی آنها پسته خرد شده بپاشید و سرو نمائید.

منبع : yasgroup