طرز تهیه خورش کلم بروکلی

طرز تهیه خورش کلم بروکلی

مواد لازم:

روغن: به میزان لازم

گوشت (چرخ کرده) : نیم کیلو

کلم بروکلی : 250 گرم

دارچین : 1قاشق چایخوری

سیر : 2حبه

زردچوبه : نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز : 1سوم قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی : 1قاشق غذاخوری

پیاز : 1عدد

نمک : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا کلم بروکلی را شسته و به صورت تکه تکه خرد می کنیم و به مدت 10 دقیقه با آب و نمک در حال جوش می پزیم. سپس برووکلی پخته شده را در آبکش ریخته و کنار می گذاریم. در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز ریز شده ، سیر رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را هم درون آن تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس می گذاریم با شعله ملایم 25 دقیقه بپزد. این خورش هم با نان و هم با برنج سرو می شود.

منبع : آکاایران