طرز تهیه خورش طلا کوله

          smg 
            بازدید : 185
          دوشنبه 08 تیر 1394
           نظرات (0)
        

طرز تهیه خورش طلا کوله گیلانی

مواد لازم :

مرغ یا گوشت	1.5 کیلوگرم
آرد برنج	1 قاشق غذاخوری
آب	3 لیوان
جعفری خرد شده	150 گرم
گردو	300 گرم
نعناع	150 گرم
گشنیز	150 گرم
آبغوره	1 پیمانه
روغن	4 قاشق غذاخوری
پیاز داغ	4 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه :

خورش طلا کوله را میتوان با گوشت یا مرغ تهیه نمود ، اگر از مرغ استفاده نمایید به زبان محلی به آن خورش طلا کوله غورابه می گویند.خورش طلا کوله نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر بوده که بسیار دلچسب می باشد.

اگر از گوشت استفاده می نمایید گوشت بدون اسنخوان باشد بهتر است. گوشت یا مرغ را به خوبی شسته و به همراه پیاز داغ و 3 لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد.

سبزی ها (جعفری،نعناع،گشنیز) را خوب خرد نمایید و با 4 قاشق غذاخوری روغن سبزی های معطر را کمی سرخ نمایید و داخل قابلمه گوشت بریزید.

مغز گردو را چرخ کرده و به خورش اضافه کنید ، سپس با نمک و فلفل و آبغوره طعم خورش طلاکوله را مطلوب ذائقه خود نمایید.

آرد برنج را با کمی آب خنک رقیق نموده و آرام آرام به خورش بیافزایید. درب قابلمه را گذاشته و بگذارید تا خورش طلا کوبه جا بیافتد و با برنج سفید میل نمایید.

منبع:ashpazi.blag.ir

ارسال نظر برای این مطلب

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
عجیب‌ترین موادغذایی در سراسر دنیا در سال ۲۰۱۷ +تصاویر	0	455	behzad23
دعوت به همکاری	1	568	matingholami
طرفداران یاس	1	508	saeed2012
تفسیر آلبوم نگار از علی سورنا	2	768	saeed2012
آغاز به کار تالار رپ	0	473	saeed2012