طرز تهیه سوپ کدو سبز

طرز تهیه سوپ کدو سبز

مواد لازم:

كدو قلمی ۲ عدد

هویج ۲ عدد

سیب زمینی ۱ عدد

تره فرنگی ۱ شاخه 

فلفل دلمه ای ۱ عدد

كره ۱ قاشق غذاخوری

آب مرغ ۲ لیتر

آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری

آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهيه:

كدو را خوب شسته و با پوست خرد كنید; تره فرنگی را حلقه ای برش داده و در آب یک ساعت خیس نموده و سپس بشویید تا كاملا تمیز شود; هویج را شسته، پوست بگیرید و تكه تكه نمایید; سیب زمینی را نیز پوست كنده و تكه تكه خرد نمایید; فلفل دلمه ای را برش داده و تمام سبزیجات را با كره تفت دهید; سپس آب مرغ را اضافه نموده و بگذارید ۳۰ دقیقه بجوشد، آرد، ذرت را در كمی آب سرد حل نموده و به سوپ اضافه نمایید و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید بجوشد تا سوپ جا بیفتد; آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه نمایید. سپس سوپ را در ظرف بریزید و سرو نمایید.

منبع :roozmenu